Le four à pain de la longère avait été muré dans les années 1960. Yann a passé deux hivers à le rouvrir, à reconstruire la voûte en briques réfractaires et à retrouver la bonne section de cheminée. Le premier pain est sorti le 8 mars, un peu brûlé dessous : on l’a mangé quand même.
Aujourd’hui, Anna enfourne à 6 h 45 : deux pains au levain, une fournée de brioches le dimanche, et parfois un far quand il reste de la chaleur. Le petit-déjeuner est servi à partir de 8 h. Si vous descendez plus tôt, la cuisine est ouverte et le café est chaud.